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絞肉機(jī)簡介
絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，將原料肉按不同工藝要求，加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
絞肉機(jī)是一種家用或商用廚房電器，用于將肉類、蔬菜、水果等食材切碎或絞碎成小顆?；蚰酄?。它通常由一個(gè)電動馬達(dá)驅(qū)動，將食材通過旋轉(zhuǎn)刀片或磨盤絞碎。絞肉機(jī)可以用于制作各種食品，如餡料、肉餅、肉丸、漢堡、肉醬、魚餌等等。除了家庭廚房，它也常用于餐廳、超市、肉店等商業(yè)場所。絞肉機(jī)有手動和電動兩種類型，電動絞肉機(jī)的效率更高，但價(jià)格也更貴。
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